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​萝卜 啤酒(萝卜啤酒鸭)

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摘要:萝卜 啤酒(萝卜啤酒鸭) 萝卜 啤酒鸭,一起来看看吧!首先准备食材:鸭子一只,青萝卜一根,生姜一块,大葱一根,八角一个,桂皮一块,香叶一片,料酒一勺,老抽一勺勺,冰糖一

萝卜 啤酒(萝卜啤酒鸭)

萝卜 啤酒鸭,一起来看看吧!首先准备食材:鸭子一只,青萝卜一根,生姜一块,大葱一根,八角一个,桂皮一块,香叶一片,料酒一勺,老抽一勺勺,冰糖一小块,盐适量。步骤如下:1、鸭子清洗干净,切成小块,放入锅中焯水,捞出控干水分备用。2、青萝卜去皮洗净,切成滚刀块,生姜片,大蒜拍碎。3、锅中放入适量的清水,放入鸭块,大火烧开,撇去浮沫,转小火煮20分钟左右。

[email protected],观点仅代表作者本人 |作者:云鹤

哈喽!大家好,因为工作原因又鸽了一段时间了,抱歉。

上次的番外篇介绍了超市里与“凯撒”相关的产品,大家反响很好。那么这次就彻底介绍一下超市里常见的一些“德啤”啤酒,算是个小小的购物指导吧,帮助大家解开迷惑选购适合自己的好产品。

有人会觉得这样是不是偏离了这个主题?这不是个介绍“精酿”的系列吗?我觉得是这样,虽然有些许的偏离主题,但是现在“精酿”市场仍处在刚刚起步的阶段,一上来就大讲特讲IPA、世涛等等,会让刚有点感兴趣的朋友望而却步。不如从入门开始一点点的来,让越来越多的朋友感兴趣,进而步入精酿,这样才能更容易的进入新世界的大门。至少我是这样认为的。

那么在进入正题之前,需要说明几点:

1、各个品牌没有高低之分,没有内外之分,没有说国外的一定就比国产的强。

2、阐述的内容只是个人作为爱好者了解到的,可能有不对或是不全面的地方,希望大家理解。

3、口味上的评价完全是基于我个人的口味,每个时期的产品可能调整配方造成口味变化;同时每个人的口味感觉也都不一样,大家参考着看,萝卜白菜个有所爱。

一、“瓦伦丁”引发的血案?

这是一个非常有趣的故事,让我娓娓道来。在国内德啤市场还没有爆火之前,有一个德国酒厂的产品进入了国内,它叫做“瓦伦丁”。

就是这个哥们

当时由于德啤没有普及加上不错的性价比,这款产品的销量很不错。

这时,国内的一家公司很有商业头脑的发现:这款啤酒在国内没有注册商标!于是他们很迅速的在国内外注册了“瓦伦丁”这个品牌,并实行挂德国品牌生产,在国内宣传销售的“挂牌”模式(没有贬义,这是这么介绍大家容易理解)。

太常见了吧

之后由于它的包装时尚(包装确实漂亮),品质比水啤强很多,性价比也高,迅速被大家所接受。

那么问题就来了,之前那个叫瓦伦丁的德国啤酒在卖了一阵子后突然发现:卖不了了!名字被别人用了!于是德国人只能退而求其次,改名叫做“爱士堡”。包装什么的都没换,英文还是valentins,就是改叫爱士堡了。(德国的这个厂其实也挺鸡贼,至于为什么咱们下文见)

宣传已经改名了

如此,两个品牌各行其道,天下太平了一段时间之后,感动人心的时刻来了!瓦伦丁把爱士堡收购了!

见证奇迹的时刻

当时的报道是这样的:

日前,品渥与爱士堡啤酒母公司爱士堡啤酒私人有限公司与达成战略协议,将士堡品牌转让给品渥公司,爱士堡工厂今后将主要负责产品研发、生产,而品渥拥有了更多品牌自主权,在渠道建设、品牌推广方面更加积极,双方紧密协作,共同开发中国市场,这也是品渥打造“为中国制造”模式的一次突破。此前,品渥用“为中国制造”的品牌模式已先后成功培育出德亚、瓦伦丁、品利、亨利、雅娜等多个品牌。

自2010年后,在国内整体啤酒市场低迷的情况下,进口啤酒市场却一路高歌,每年保持高速增长,尤其是德国啤酒,涌现了一些为消费者所熟知的德啤品牌,瓦伦丁和爱士堡就是其中的代表。德国啤酒在中国有良好的口碑且受到欢迎,与德国传统的纯净酿造方法有直接关系。与其它国家的啤酒酿造工艺不同,德国啤酒必须按照纯净酿造法酿制,绝对不允许加入香料、着色、保鲜剂和其他辅助性添加剂。据《快消品》了解,爱士堡小麦啤酒是一款非常优秀的产品,在品渥公司精心运营下成为2018年线上进口啤酒大单品,同时获得了京东“2018年最受喜爱单品奖”。德国Eichbaum集团作为德国酿酒行业的代表,拥有300多年的历史和先进的生产线,产品远销全球。此次经过双方深入的沟通,品渥和德国Eichbaum私人酿酒有限公司达成战略合作。

多么励志的一个故事!乱拳打死老师傅啊!收购之后瓦伦丁还是瓦伦丁,爱士堡还是爱士堡,只是包装变了一点点(风格没变,就是小人儿变了,而且英文都统一为瓦伦丁的wurenbacher)。

做这张图的人要么是图省事,要么就是太有心了!新老一目了然

之后,天下稳定,就只有一个瓦伦丁了。你在企业查询里能够看到,瓦伦丁是品渥旗下品牌。

至此,我们的国内品牌完成了一次漂亮的由内而外的反击。现在的瓦伦丁你说它是国产品牌吗?是;你说它是德啤吗?可能也是。所以说,不要过于纠结于是否真正的德啤,只要它品质过硬,口味符合你的要求,就够了;当然在此基础上能有更高的追求,越来越讲究一点,说明你渐渐入门了。

你以为故事到这里就完了吗?NONONO。上文收购报道里提到的“德国Eichbaum集团”,其实是错误的!Eichbaum是德国另一家酒厂。网址:。它有300多年的历史,酒厂的徽标是一棵大树。

当它进入国内市场的时候,尴尬的发现:别人打架把我的名字用了!我去!于是只能无奈的起了个别的名字,叫做艾斯宝。宝宝心里苦啊,你说我招谁惹谁了!

心疼giegie

当然,带大树徽标的只是他家的传统款,还有近期比较流行的现代款,估计大家也都见过,就是下面这个花里胡哨的玩意。

一看就是面向年轻人群市场的

另外,你也会发现,超市常客“凯尔特人”也是他家的,惊不惊喜意不意外!他家的官网可以查到。

音译巴巴罗萨其实挺好听

同时,仔细调查后你会发现,这家酒厂的子品牌酒厂“弗兰肯塔尔”Frankenthaler Brauhaus是超市常见酒德拉克的生产厂。

现在明白之前的鸡贼什么意思了吧

他家还有很多子品牌,比如说有的地方很多的修士啤酒,也是他家的。太多了就不一一列举了,只要大家记住Privatbrauerei Eichbaum这个酒厂就可以了,买酒的时候多看看包装,有这个名字的基本都是他家的酒。

这个母厂才是结结实实的大厂啊

终于到这里,这个乱糟糟的故事要结束了,不会再蹦出什么妖魔鬼怪了。整理一遍之后,发现酒圈的故事真的是太有意思了。至于口味嘛,都是超市水平,好坏都差不到那里去。个人觉得瓦伦丁系列的一般,属于超市偏下;艾斯宝传统款和凯尔特人还可以,中规中矩的超市水平;德拉克也一般。修士没喝过。

二、奥丁格

德国比较传统的大厂,也有几百年历史了。它也是超市常见品牌,对国内市场很重视,甚至成立了面向国内的啤酒销售有限公司。网址:通过它的网站,不难发现很多啤酒都是他家旗下的产品,不过多赘述了,大家自己看看吧。

虽然历史比较悠久,但真的无力吐槽,不知道这些年这家酒厂是怎么运营的。个人觉得奥丁格本尊真的难喝,超市垫底水平。5.0也差不多。斯坦根还可以,中规中矩(斯坦根的黑啤感觉口感更好一点)。

三、歌德

这个产品在各大超市也是常见面孔。但它是德国酒厂“沃勒皇家”的产品,而且是其中一条产品线。该酒厂成立于1627年,是德国北部的一家历史悠久的酒厂。网址:。

酒厂徽标

这个酒厂有很多产品线,歌德是其中一个。还有一个以“沃勒皇家”本名命名的产品,我在国内超市见到过,不过喝起来一般。其他的产品我在国内没有见到过,就不多介绍了,感兴趣的可以去官网看看。

四、费尔德堡

始自1858年,费尔德城堡啤酒厂坐落于德累斯顿科斯库特地区,德国易北河谷南部斜坡最美丽的风景带上。费尔德城堡股份公司如今是德国萨克森州最大的酿酒厂之一。当地的德累斯顿啤酒节也是其一手举办的。网站:。超市常见的熟悉面孔,但水平一般,中等偏下。由此可见,并不是历史悠久的酒厂就一定有好产品,还应该是以个人的口味作为评判一款酒的标准。还是那句老话,喜欢就好。

五、狩猎神

这个超市熟人是德国柯西纳酒厂的产品,网站:。

柯西纳酒厂坐落在一个以啤酒为生的城市——科腾市。公元900年左右,当地为了吸引农民在城墙内定居,他们被授予酿酒的特权。也就是说,有权酿造啤酒,并在城市里抵押和分发啤酒。这项权利完全属于新公民,并且只能与定居的房屋一起继承。在一直以农业为特点而不是以手工业为特点的科腾,有远远超过100个酿酒权。因此,啤酒酿造是该镇的一个坚实的收入来源。1839年,强制权和酿造权被从城市中夺走。这为自由竞争铺平了道路。1861年,弗里德里希-丹巴克(Friedrich Dambacher)买下了所有的酿造权,并建立了一个现代啤酒厂。1883年,科腾公司(Aktien-Brauerei Cöthen)从繁荣的酿酒业中脱颖而出。这便是柯西纳酒厂的前身。

酒厂徽标

不论是这个酒厂的历史,还是当地地域的历史,都与啤酒密不可分,造就了这款产品不错的品质。个人觉得狩猎神啤酒能够排在超市水平中等靠上的位置了。

六、冰顶

网站:

1870年8月1日,康拉德-宾丁以84,000古尔登的价格收购了位于法兰克福老城区Garküchenplatz 7的小型Ehrenfried Glock啤酒厂,其产量为1500百升。作为啤酒厂老板,他不仅负责监督生产,还负责分销。到了1881年,康拉德-宾德公司冒险从手工作坊转向工业企业,在萨克森豪瑟山庄建立了一个全新的、现代化的啤酒厂。他的兄弟卡尔-宾丁(1854年-1925年)加入了公司;这个单人企业变成了 "宾丁啤酒公司"(Binding sche Brauereigesellschaft)。到了1921年,Binding啤酒厂与HofbierbrauereiSchöfferhof和Frankfurter Bürgerbrauerei合并为 "Schöfferhof-Binding-Bürgerbräu AG"。

这里插一句:大家是不是看这个Hofbierbrauerei Schöfferhof酒厂有点熟悉?是的没错,很多啤酒博主给妹子推荐的“星琥西柚啤酒”就是这个酒厂的产品。

星琥西柚小麦

后来到了二战期间,酒厂在二战中受到严重的破坏,在1953年被德国Dr. August Oetker KG集团收购。现在这个集团叫做Radeberger Gruppe,从事啤酒、饮料、代理、进口、批发等等活动。

冰顶的啤酒口味上还行,正常超市水平,但是这个品牌最近几年出了一种生肖纪念款的包装,非常好看,本人每年都买,当作收集。当然星琥西柚啤酒就很一般了,不推荐。

实物非常漂亮,带有淡淡的磨砂质感

七、百帝王

网站:。艾塔修道院啤酒厂1609年成立,拥有超过400年的酿造经验。由于修道院产量有限,加上其他原因,后来与之前文章提到过的碧特博格酒厂合并,成为了碧特博格旗下品牌。现在的百帝王啤酒仍然按照原始配方酿造,并受到修道院僧侣的严格监督。品质不用多说,超市水平,中规中矩。

八、沃尼伯格

注意!大坑来了!这个顶着洋气名字的产品是由“荷兰艾瑟尔(中国)啤酒酿造有限公司”授权生产的,制造商是山东高堂锦博士生物工程有限公司。别的就不说了,大家明白了吧。有人说,开篇不是说了,国内国外一样,不带有色眼镜嘛!是的,但那只适用于一心一意做好产品的公司,不适用于李逵李鬼式的蹭热度行为的公司!有心的朋友可以去查查看,这货跟保拉纳(柏龙)小麦白啤的听装版有多像就知道了。人家上面有点树叶,你就也有点;人家下面有个小姑娘端一盘子酒,你就也有个端酒的小姑娘;人家中间的圆标是品牌标志,你没有标志就硬塞进去个beer也要顶上这个位置。真的无语!有这个心思做好产品比什么不强!这样的行为在一开始就输了,拉低了自己的身价。这样的酒都不用尝,肯定不咋地。

九、领鹰

这个酒真的难到了,哪里都查不到具体的信息。只知道是德国很小的一家酒厂的产品,酒厂的名字叫Ballsen,网站什么的也查不到。它是中粮代理到国内的,不知道中粮哪里找的这个名不见经传的酒厂。这个酒没喝过,不知道具体怎么样,估计也就是超市水平吧,不过有中粮这个大名头顶着,应该不会太差吧(原谅我对中粮有股莫名的信任)。

十、哈尔博

大白熊

这个酒不论是电商还是超市都很常见,但大家对它的了解不多。有人觉得它是俄罗斯的酒(因为有个大白熊),有人觉得它是德国的酒。其实都不是,它是丹麦的品牌。

在1883年,两个兄弟由于酿酒的梦想,建立了Harboes Bryggeri酿酒厂。时至今日,这家酒厂已经发展为国际型的饮品制造企业,它们不光酿酒,还生产水、苏打水、果汁等其他饮品,在海外许多国家都有生产厂房(啤酒可能是在德国生产的)。它的产品线很多,由于有个憨憨的大白熊,很受人们的喜爱。什么?你问我这酒怎么样?抱歉,没喝过~

好了,到这里超市能够见到的产品基本梳理了一遍,真的是很大的工作量啊!走过路过,错过就是最大的损失了。如此全面细致的介绍,我敢说全网只此一家绝无仅有!

希望你能喜欢,下次再见。

The End

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