书亦烧仙草烧光6亿！降价求生反引加盟商＂倒戈＂，前景不容乐观！
书亦烧仙草烧光6亿！降价求生反引加盟商"倒戈"，前景不容乐观！
茶饮巨头书亦烧仙草沦落到关店千家的地步，真的令人唏嘘不已。这个曾经门店规模仅次于蜜雪冰城的头部玩家，如今却被自己的加盟商抛弃了，这到底是怎么回事呢？
据了解，书亦烧仙草成立于2012年，主打烧仙草产品。凭借着"不添加色素、香精、防腐剂"的slogan，书亦烧仙草一度成为茶饮界的新贵，风头无两。
2022年2月，书亦烧仙草还拿到了6亿元融资，估值高达近100亿元。同年8月，门店数量更是突破8000家，一时间风光无限。
然而，随着市场竞争日益激烈，书亦烧仙草在与古茗、茶百道等竞争对手的较量中逐渐处于劣势。面对业绩下滑的困境，书亦烧仙草别无选择，只能铤而走险，选择了降价策略以求扭转乾坤。
从4月底开始，书亦烧仙草就在不断下调产品价格，新推出的果茶类产品定价均在10元左右，相比之前降幅达3-6元之多。
可以说，书亦烧仙草是把赌注都押在了降价上。但问题是，即便是降价，书亦烧仙草也很难与蜜雪冰城抗衡。蜜雪冰城有强大的供应链布局和规模效应，能够做到极致的低价。
相比之下，书亦烧仙草只能被动地从供应商采购原料，再转手卖给加盟商赚差价，根本无法与之竞争。
更要命的是，降价还引发了加盟商的不满。据南都湾财社报道，多位加盟商抱怨产品价格降了，但进货价却没变，"降价就能拼得过蜜雪冰城吗"成为了他们的心声。
有加盟商甚至直言，"现在的价格堂食勉强能赚钱，外卖恐怕都要亏本的"。在利润被进一步压缩的情况下，不少加盟商选择了放弃，关店保本。
除此之外，书亦烧仙草还面临着食品安全和品控问题。前不久，书亦烧仙草就因为"草莓啵啵酸奶"事件被315点名。上海市消保委指出，这款产品里的蔗糖含量比酸奶还多，简直是离谱至极。尽管书亦烧仙草最后更名重新上架，但消费者的信任已经出现了裂痕。
降价带来的连锁反应，恐怕会给书亦烧仙草埋下更大的隐患。一些加盟商为了降低成本，很可能会铤而走险选择劣质原料，甚至使用隔夜食材，这无疑会进一步恶化品控问题。一旦再出现食品安全事故，恐怕消费者很难再买账了。
目前看来，书亦烧仙草正处在一个十字路口。一方面要应对竞争对手的冲击，另一方面还要平息加盟商的不满情绪，可以说是内忧外患。
在新式茶饮的赛道上，书亦烧仙草已经落后于其他品牌，甚至有被边缘化的危险。未来，书亦烧仙草究竟如何突围，不得不让人拭目以待。
毕竟，曾经的辉煌已经一去不复返了。昔日的茶饮新贵，如今却沦落到关店裁员的地步。书亦烧仙草能否重振旗鼓，还需要靠自己的努力。但可以肯定的是，在这场残酷的竞争中，书亦烧仙草付出的代价，已经远远超出了它的预期。6个亿，说没就没了，谁又能想到呢？
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