骨灰级吃货推荐！在徐州吃羊肉，这些羊肉馆、烧烤摊你一定要去尝尝！
骨灰级吃货推荐！在徐州吃羊肉，这些羊肉馆、烧烤摊你一定要去尝尝！
徐州人是出了名的爱吃羊肉，每年入伏自第一天，至三伏末这段时间，徐州的羊肉馆天天爆满，食客们直到吃得汗流浃背，大汗淋漓方休。伏羊节期间，不吃个2斤羊肉下肚，小编都不敢说自己是徐州人。
在徐州城有很多专门的羊肉馆，烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，吃加辣椒的红油羊肉，是兵家必争之地的人民百姓自古流传下来的精神。
那么，提到徐州的羊肉馆和烧烤摊子，你脑海里勾勒出来的是什么样的画面？你大概和我一样，浮现了几个关键字：好吃、接地气、苍蝇馆子。
也许它的服务是霸道不讲道理的，却一定有着某种神秘魅力让你服服帖帖！或许它的环境并不尽人意，却一定有着独特的口味让你欲罢不能！
这大概和徐州不拘小节的性格是分不开的，俗话说，一方水土养一方人，四省接壤这一特殊的地理环境孕育了徐州那咸里带辣，辣里蕴鲜的饮食文化，而丰富的徐州美食也影响了徐州人豪爽大气的性格。
接地气的老店太多，想必你们都去过了，今天要推荐的是——美味与环境兼顾优雅地吃羊肉的地方，终于不用吃个饭还挥汗如雨了，吹着空调、吃着羊肉和朋友把酒言欢，这才是我想要的伏羊节。
下面，跟小编去感受一下
舌尖上的羊肉美食吧
“曾经有一份真挚的感情摆在我的面前我没有珍惜，等我失去的时候才追悔莫及，人间最痛苦的事莫过于此...如果上天能给我一次再来一次的机会...如果非要在这份爱上加一个期限，我希望是一万年！”
二十多年前一部《大话西游》，让我们记住了上面这段台词，也让我们记住了紫霞仙子与至尊宝，那么让我们一起打破次元壁，去见证一次大话西游里这段旷世绝恋。
紫霞仙子与至尊宝第一次相遇是在盘丝洞前，你还别说，进入到小目标就像是进入到盘丝洞，还原性极高的墙壁上挂满了一幅幅电影中的经典画面！
每串羊肉都是外焦里嫩，紧实有味，咬到嘴里是满满的肉香，若是再配一杯啤酒，那才叫一个爽！店里还有羊头、羊排……关于羊肉的更多吃法。
地址：幸福汇邻湾南边100米
西贝这碗羊肉汤莜面鱼鱼，令人惊喜连连！羊肉特有的香味让羊肉控们欲罢不能，满满的一勺羊肉与莜面鱼鱼，大满足！
老实说，羊肉串我吃的多了，但是正宗的新鲜草原羊肉烤出来的羊肉串还是有必要推荐！烤的火候很到位，肉质也不会很肥，也不老，很嫩，但要注意的是，一定要趁热吃，这样羊肉的肉脂才会发挥的更好，才能吃出味道！
地址：苏宁广场5楼
一下车就看到了青砖白瓦的院落，院落很大感觉像农家乐，其实不是，走廊旁边很大一颗桃树最吸引人，进餐厅就看到了敞开式厨房。
这样一个店，你别说才好不好吃，光看你就会觉得吃的很放心，别家的厨房，都是藏着的，他家的却是敞开让你看着师傅烧菜，不得不说老板思路很棒，这里招牌就是羊肉。
吃羊不会上火反而会排毒，老实说炖的羊汤很好喝，膻味不重，里面放一点葱末，很鲜，不过我还是喜欢手抓羊头肉，手拿大饼，放上扇子、羊肉，葱段，咸菜裹紧咬一口，扇子的脆响，葱段的辣味，可以理解叫做口齿留香。
地址： 徐海路东甸子工程兵学院对面
一整面辛辣、刺激、热情的手绘墙，只要来这里的少男少女，都会忍不住开启狂拍模式。
紫铜火锅的肉，只有一大块一大块的鲜牛羊肉，然后当着客人的面纯手切，透明玻璃厨房从外面一目了然。
放眼望去，市面上2、3两却标价38块、48块的，冷冻羊肉片比比皆是，手切羊肉就更贵了。分量超足的手切羊肉，8两只卖58块钱！虽然便宜，却是货真价实的羊肉，肉质丝毫不差。随着室温融化，没有血水，更不会坍塌，依然在盘中挺立成形。
鲜切牛肉采用的的都是里脊部位，肉片鲜红扎实，肉质真的特别好啊，牛背部的柔嫩瘦肉，脂肪含量低，肉质饱满，绝对新鲜。懂羊肉的人在火锅中一涮就知道是好羊肉了，不能说让汤底清澈如净水，但也看不见任何涮肉之后留下的杂质。
地址：金山东路工商银行（泰山支行）楼下，市公安局向西300米（路南）
说到新疆餐厅就不得不提的一家店，在我印象中，西域映像是徐州第一家做新疆菜的餐厅，这里装修风格独特，有着浓郁的西域风情。
开了很多年的老店，每一道菜都做得色香味俱佳。带柄的钢条串着肥瘦参半的羊肉，拿在手里顿时感觉到了游牧人民的奔放与豪迈。另外羊排也很不错，保留了羊肉的原始膻味，纯粹的新疆味道。
特别喜欢他家的酸奶每次去都要点一份，手工制作的酸奶，上面铺满了各种坚果碎和葡萄干，吃起来醇厚香甜。
地址：滨湖新天地东街
不同于其他羊肉馆的老屋或是大棚，老磨坊虽是新店却更注重店内的环境，古朴的实木桌椅，稍加装饰的店内大厅，虽不豪华却也是中规中矩，一入店内扑面而来的羊肉香味，又有谁能阻挡的了这种诱惑。
店里随处可见复古小摆件，“没有祖传与秘方，只有良心与用心”是老磨坊羊汤馆的核心理念，看着做菜的师傅和做饼的阿姨，就能看出店家的用心。
桌面上摆满了新鲜的食材，以及做菜的辅料。喜欢吃肉的人有几个能抵抗的了羊肉汤的诱惑。
满满一大盆的羊肉汤，清汤没有多余的调料，所有的香气全部来自羊肉以及骨髓，白水羊肉烧得很嫩，没有任何膻味，很香。喜欢吃辣的蘸着辣椒粉吃，也很不错。
地址： 金山东路孟庄村277号
这家羊肉鲜嫩可口，肥瘦相间，膻味极小，徐州特有的精制辣椒油，佐以青蒜、香菜、各种香料烹制，其味香醇汁厚不腻，汤色美白令人胃口大开。
锅底简单的食材最大程度地保留了食物原来的味道。涮羊肉，羊肉是重头戏，8两约54片羊肉，堆如山的满满一大盘，尼泊尔大白虾肉质滑嫩，本店的特色之一。
地址：云龙湖北岸湖北路东首靠近老体育场交叉口往西拐
就在万达广场三楼，店面很好找只要看哪家门口排着队买东西那就是了。店里装修的很有风格，服务员态度也很好，一直很热心的为顾客讲解。
羊肉串，这是一定要点的，新疆菜吃的就是羊肉，肥瘦相间的串咬下去口感不会硬，反而烤熟的羊脂在口里化开来，真的是棒棒哒！
每次甜品必点的蓝莓山药和酸奶，百吃不厌。还有大盘鸡还有馕包肉味道也很好。羊腿啃得超级过瘾！！
地址：云龙万达3楼
走进这里。高逼格的现代简易元素扑面而来，浓浓的现代气氛，又带有一点点小温馨，明朗干净的环境，丝毫不会有熙攘的感觉。
我们平常吃火锅，一般都是端过来一锅放好料的，而岁岁羊锅的底料就放在桌子上，透明可见，让食客看着也放心，火锅的精华就在这儿了。岁岁羊家的锅底不是什么棒骨汤什么鱼汤，而是百岁山景田纯净水，它是全国首家使用纯净水的店家，为保证火锅的的纯净品质，岁岁羊也是蛮拼的。
手切羊外脊选羊黄金部位，肥瘦相间，鲜、嫩无膻味，沸汤涮20秒即可食用，不蘸料味道更鲜美
手切羊霖肉选用羔羊后腿肉，无多余脂肪，鲜嫩多汁。
地址：文化路11号（原人民商场西隔壁）
他们家主打羊肉包子，很实在的一家店，包子皮儿薄馅儿多，咬一口滋滋冒油，但是一点都不腻。
我想这是迄今为止我最爱的煎包没有之一，外皮超级脆，蘸上辣椒油，好吃哭了。个人感觉这家辣椒比包子更够味，也是这羊肉煎包的点睛之笔呀，美味不在多贵，有料就是精粹！
现在中午和晚上也营业了，他们家不仅包子好吃，烧羊肉也是一绝，味道和食材的新鲜是密不可分的。
地址：四道街大庆路星辉影城北斜对面
在老徐州人的心中，如果要品尝地道的徐州味羊肉，毛家绝对是个首选，经常有人专程开车大老远跑去就为吃那一口，二十年的传承，不变的是品质，许多新客吃成了回头客，他们吃的不仅是味道，更是情怀和回忆。
毛家羊肉馆的根在安徽萧县，有着百年传承，掌柜的手艺是从师傅的爷爷辈传下来的，羊汤和辣椒油都是一绝！
吹开红红的辣椒油喝上一口，就根本停不下来！汤辣而不呛，羊肉肥瘦相间，切得大小适中，特别入味，吃到嘴里很有嚼劲，吃一口肉，喝一口汤，慢慢品味空气中弥漫的鲜香热辣。
地址：铜山万达广场红绿灯东侧80米路南海清东路
在徐州，有这么一家传奇的烧烤，从路边地摊开始，十八年间经历四次搬迁。很多食客只要说起那个地方，就算不知道名字，仍然会记得二院对面有家好吃的烧烤。
曾经的小地摊地地道道，如今已经搬到了文亭街，变成了高大上的牙缝。一踏入店内，简直像是走进了加勒比海盗的电影片场，每晚还有驻唱歌手表演。看着今非昔比的牙缝，不由让人感概万千。
多年不变的活羊现杀，挂着的整羊，现切现穿，一个大写的新鲜！肥瘦相间的嫩羊肉呈现出诱人的光泽，真正新鲜的羊肉细嫩肥美，不膻不腥，根本无需提前加料腌制。
徐州烧烤的灵魂是什么？当然是大呼的辣椒、大呼的油！佐料在烧烤师傅手下仿佛被施了魔法，盐、孜然、辣椒面都变得鲜活生动起来。
他家串，香，嫩，汁水十足，调味恰到好处，长时间的炙烤使得羊肉的油脂香味得到最大程度的释放。自从你咬下第一口之后，外焦里嫩的羊肉在牙齿插入的瞬间肉汁四溅，香气喷薄而出，融合了孜然粉的辛香味道充满这个口腔，简直痛快！
地址：文亭街文亭金座８号停车场院内
墙上的大梁自行车，老式电视机，每一处小细节，无不充满了复古的元素。
浓浓的烧烤气息已经席卷了整个脑细胞，最爱那一抹店内招牌鱿鱼嘴的油香，直叫人食指大动。氤氲着几丝热气，融于最纯淬的炭火，在烧烤架上滋滋作响，迸发出生命里最美的乐章。最后撒上一把孜然，粒粒喷香，再微烤三五分钟，收汁收味，先闻其味后见其身，垂涎三尺说的大概就是这个样子 。
地址：鼓楼区牌楼市场3号楼（1818北门正对面）
这些店个个环境干净卫生，颜值感人
看完是否可以一改你心目中
对羊肉馆和烧烤摊脏乱差的刻板印象了
吹着空调、吃着羊肉和朋友把酒言欢
这才是伏羊节正确的打开方式
你还有私藏的颜值爆表吃羊肉的馆子推荐吗？
在评论里告诉我们吧！
来源：爱徐州
