5分钟快速泡腐竹小窍门，柔软不夹生，太实用了
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摘要：5分钟快速泡腐竹小窍门，柔软不夹生，太实用了 饭店泡腐竹的3个妙招，5分钟完全泡开，柔软不夹生，太实用了 腐竹营养高，口感好，味道鲜美，很多人都爱吃，但一定要是完全泡开
5分钟快速泡腐竹小窍门，柔软不夹生，太实用了
饭店泡腐竹的3个妙招，5分钟完全泡开，柔软不夹生，太实用了
腐竹营养高，口感好，味道鲜美，很多人都爱吃，但一定要是完全泡开的，不然会很难吃。
只要记住3个诀窍，保证腐竹5分钟就泡开，特别省事。
【快速泡腐竹的方法】
1、买一些腐竹，腐竹并不是越黄越好，比较优质的腐竹一般都是淡黄色，具有很浓的豆香味。如果颜色太黄或太白，或是闻起来不香，质量都不怎么好。
4、向盆子里再加入2样东西，就是一勺盐、一勺醋，用手搅拌均匀。拿一个盘子，倒扣在盆子里，把腐竹压在下面，始终泡在水中，这样才不会夹生。
5、静置5分钟，腐竹就能完全泡发了，捏起来非常柔软，而且中间没有硬心，说明是泡开的，还特别有嚼劲。
分享一道好吃的【腐竹红烧肉】，真的太香了。
准备腐竹、五花肉、八角、干辣椒、香叶、桂皮、冰糖、食盐、生抽、老抽、料酒、大葱、生姜、蒜瓣、蒜苗等。
1、干腐竹用上面的方法泡发，捞出洗干净，沥干水分备用。五花肉切成大块，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，煮3分钟后捞出，用水冲洗干净，沥干水分。
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